Serius. Ini jadinya enak banget guys. Niatnya bikin tongseng, tapi berhubung ga ada santen sama kol jadinya kaya semacam tumis. Saya punya daging sapi 250gram, jadinya nanti 1 mangkuk. Sekitar 4porsi lauk untuk makan. Rasanya? Dahlah coba aja. Saya jamin ketagihan. Daripada banyak cincong, here we go!
Bahan bumbu halus :
1. Bawang merah 4 siung
2. Bawang putih 4 siung
3. Kemiri 3 biji
4. Ketumbar 1 sdt.
5. Kunyit 1buku (2cm)
6. Cabe merah kriting 4-6 buah
7. Céngék/cabe rawit 4buah
Bahan lain :
1. Daging sapi 250gram
2. Kecap manis 2sdt
3. Gula merah 1/2 lingkarang (diameter 4-5cm)
4. Garam 1/2 sdm
5. Penyedap 1sdt (saya pakai roy koko sapi)
6. Minyak secukupnya untuk menumis
7. Merica bubuk secukupnya
Prosedur:
1. Potong dadu daging sapi, cuci bersih.
2. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
4. Masukan daging yang telah dipotong dadu.
5. Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap manis.
6. Aduk-aduk tambahkan air secukupnya hanya untuk membuat daging empuk.
7. Tutup wajan hingga matang.
8. Masukan merica bubuk setelah terlihat daging empuk.
9. Koreksi rasa.
Komentar
Posting Komentar